Апельсиновое желе

Апельсиновое желе

Многие привыкли довольствоваться желе в летние деньки, когда очень жарко и хочется чего-то охлаждающего. Но апельсиновое желе это самый настоящий зимний десерт, поскольку чаще всего мы его наблюдаем в эту пору практически на каждом праздничном столе. К тому же, так приятно им наслаждаться, когда за окошком царствует снег и сильный мороз, в этот момент хочется чего-то яркого, красивого и вкусного, того что так похоже на лето.

Сегодня будем вместе вспоминать о лете, и готовить 2 порции этого чудесного апельсинового желе.
По данному рецепту желе имеет более насыщенный вкус, чем у привычного, который мы делаем из апельсинового сока. Выглядит оно достаточно презентабельно и обязательно подарит вам кусочек лета.

Для приготовления нам нужен такой набор продуктов:

  • Апельсин;
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • 15 грамм обычного желатина или 3 пластины листового;
  • Вода – 1.5 стакана;

Как готовить апельсиновое желе:

И так, начнем приготовление нашего десерта. Конечно же, не трудно догадаться, что начнем мы его с очистки апельсина от кожуры. Поэтому сначала промоем его под проточной водой, а потом снимем тоненький слой цедры. Затем, смело убираем остальное.

Далее нарезаем апельсин тоненькими кружками, засыпаем сахаром (1/4 стакана) и оставляем на 30 мин. чтобы он дал сок.

В кастрюлю высыпаем оставшейся сахар, заливаем необходимым по рецепту количеством воды и даем закипеть. Затем добавляем цедру апельсина и желатин (листовой просто необходимо отжать и добавить в кастрюлю с нашим сиропом, а обычный предварительно подготавливаем по инструкции на упаковке). Постоянно помешивая, доводим до кипения и снимаем с плиты. Теперь вливаем сок из апельсиновых кружков, которые мы недавно засыпали сахаром, процедим и слегка охладим его горячим.

Наш десерт почти готов, осталось оформить его должным образом и дать застыть. Берем порционную емкость для нашего желе, заполняем ее наполовину и убираем в холодное место (чтоб застыло быстрее можно поставить ненадолго в морозилку). Затем вынимаем застывшую часть десерта, добавляем к ней апельсиновые кружки и заливаем оставшейся частью сиропа. Таким образом, апельсины окажутся у нас в серединке желе. Убираем в холодильник на час-два и потом можно мечтать о лете и наслаждаться вкусненьким желе)

Рекомендуем приготовить:

Загрузка...

Оставить комментарий