Бурфи в домашних условиях

Бурфи в домашних условиях

Если вам еще не приходилось пробовать этот нежный, обворожительно вкусный молочный десерт то попробуйте его приготовить и вы будите приятно удивлены.

Для приготовления бурфи в домашних условиях понадобиться:

  • Сухое молоко — 450 грамм;
  • Орехи (любые) — 200-250 грамм;
  • Сахар (желательно коричневый) — 200 грамм;
  • Сметана 20% — 200 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Ванильный сахар — 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Берем небольшую кастрюлю, кладем в неё масло и ставим на медленный огонь. Всыпаем сахар и помешивая доводим до кипения. Добавляем сметану, тщательно перемешиваем и как только масса начнет пениться, снимаем кастрюлю с огня. Переливаем все в миску и сразу начинаем взбивать миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. Взбиваем еще в течении 2-3 минуты до образования однородной, кремовой консистенции.

Широкую форму или противень, застилаем пищевой пленкой и вливаем в неё молочную массу. Оставляем бурфи остывать. Размер формы должен быть такой, чтобы высота, влитой в неё, массы получилась 1-2 см.

Тем временем измельчаем орехи на небольшие кусочки и обжариваем их на сухой сковородке до золотистого цвета. Равномерно всыпаем орехи по всей поверхности формы с помадкой и отправляем в морозилку на 15 минут. По истечении времени переставляем форму с бурфи из морозилки в холодильник и оставляем там, настояться не менее чем на 1 часа. Вынимаем форму, нарезаем десерт небольшими кубиками и подаем к кофе или чаю. Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий