Пирожное Муравейник

Пирожное Муравейник

Наверное, каждый завзятый сладкоежка с детства знаком с таким тортом как «Муравейник», ведь это достаточно популярный и очень вкусный старинный десерт. Его приготовление не сложное, все ингредиенты доступны и не являются экзотическими, так что их с легкостью можно найти в любом продуктовом магазине или маркете.

Как правило, тортик формируют в виде большого конуса («Муравейника»), собственно из-за своей формы он и получил такое название.

Сегодня вариантов приготовления этого вкусного лакомства предостаточно. Например, в тесто к основному набору продуктов добавляют цедру лимона или же апельсина, сухофрукты, мак – это сделает ваши муравейники более пикантными. Некоторые хозяйки для усиления вкуса предпочитают добавлять в крем немного коньяка, ликера или рома. Так же очень модным стало преподносить этот десерт в виде пирожного («мини-муравейниках»). Поскольку он достаточно сытный и сладкий, пирожное будет самым оптимальным и красивым вариантом подачи для любого застолья. И, конечно же, каждому гостю будет приятно насладится вкусом целого муравейника, а не наблюдать в тарелке у себя его часть. Поэтому, сегодня мы с вами поделимся несколькими лучшими вариантами приготовления этого замечательного лакомства.

Чтобы приготовить пирожное муравейник нам потребуется выполнить всего 4 основных процесса:
1. Замесить тесто;
2. Измельчить тесто в крошку и поставить выпекаться;
3. Сделать крем;
4. Придать форму муравейников и украсить.

Пирожное муравейник с грецкими орехами

Для приготовления пирожного нам понадобятся такие продукты:

  • Два стакана муки;
  • Масло сливочное – 150грамм;
  • 8-10 грецких орехов;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Сметана – 2 столовые ложки;
  • Разрыхлитель – одна чайная ложка;
  • Вареная сгущенка – одна банка.

Пирожное муравейник с грецкими орехами

Способ приготовления:

В тесто лучше всего использовать мягкое масло. Если вы только что достали его из холодильника, дайте ему немного растаять.

И так, смешиваем мягкое масло с 3-мя ложками сахара, добавляем сметану, муку и разрыхлитель. Замесим тесто (его консистенция напоминает чем-то песочное). Далее, разделяем тесто на несколько частей, заворачиваем их в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру примерно на 20 минут, так нам будет удобнее его натирать на терке.

Разогреваем духовку до 180 градусов, затем застилаем противень пергаментом и натираем на него замерзшее тесто и отправляем выпекаться до золотистого оттенка.

«Некоторые хозяйки не замораживают тесто, а просто пропускают его через мясорубку, это тоже будет правильным вариантом».

Орехи нарезаем небольшими кусочками.

В отдельную миску вливаем банку сгущенки, добавляем часть орехов (остальные оставим для присыпки), готовые печенюшки (ломтики теста) и хорошо перемешаем.

Далее формируем небольшие горочки в виде муравейника и посыпаем оставшимися измельченными грецкими орехами. Перед подачей пирожное должно побыть в холодильнике около двух часов, а после этого можете радовать своих друзей и близких этим чудесным десертом.

Пирожные муравейник с медом

Для приготовления пирожного с медом нам понадобятся:

  • Мука – 4 стакана;
  • Масло сливочное — 200 грамм;
  • Яйца куриные — 2 штуки;
  • Один стакан сахара;
  • Молоко – полстакана;
  • Пекарский порошок – чайная ложечка;
  • Сгущенное молоко – 2 баночки;
  • Мед – 2 столовые ложки;
  • Грецкие орехи.

Пирожные муравейник с медом

Способ приготовления:

Займемся приготовлением теста, из которого будут собственно и формироваться наши муравейнички. Смешиваем размягченное масло с одним стаканом сахара, добавляем яйца, молочко и все это взбиваем миксером. Муку просеиваем через сито, смешиваем с пекарским порошком, и только потом маленькими порциями добавляем в полученную массу.

Далее замесив тесто, пропускаем его через мясорубку (можно воспользоваться теркой, как это мы делали в предыдущем рецепте, но тогда не забудьте положить тесто на некоторое время в морозилку). Выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 180 градусов.

Орехи немного подсушим в сухой сковороде (если в этом есть необходимость), а потом измельчаем при помощи комбайна или же обычного кухонного ножа. Часть орешков оставляем для украшения пирожного. Приготовим наш крем, для этого смешаем сгущенку, мед и орехи, а затем к ним добавим готовую выпечку. Хорошо все перемешиваем, формируем муравейники, аккуратно посыпаем орешками и отправляем в холодильник перед подачей на стол.

Шоколадное пирожное муравейник

Для приготовления шоколадных муравейников нам понадобятся:

  • Масло сливочное или маргарин – 250 грамм;
  • Сахарный песок – 100 грамм;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Половина чайной ложечки соды;
  • Мука — 4 стакана;
  • Полстакана мака;
  • Молоко – пол-литра;
  • Шоколадный пудинг – 45 грамм (1 упаковка);

Для украшения:

  • 80 граммов шоколада;
  • 5 столовых ложек молока;
  • Рубленые грецкие орехи.

Шоколадное пирожное муравейник

Сначала выложим сливочное масло или маргарин в небольшую кастрюльку и растопим на маленьком огне. К тепленькому маслу добавим мак и сахар, помешиваем нашу смесь до растворения сахара. Далее подождем, пока наша смесь с маслом остынет. Взобьем в отдельной мисочке или чашечке 2 яйца и добавим в уже остывшую смесь, снова хорошенько все перемешиваем. Теперь можно добавлять муку с содой, только небольшими порциями и замесим тесто.

Далее устанавливаем мясорубку и пропускаем через нее готовое тесто.

Застилаем противень пергаментом и высыпаем полученное измельченное тесто, затем ставим в духовку выпекаться до золотистого цвета. Как только наша выпечка остыла, ломаем ее, таким образом, мы должны получить крупные крошки.

Теперь займемся пудингом. Смешаем содержимое упаковки с 4-я столовыми ложками молока и 2-я столовыми ложками сахара. Вскипятим пол литра молока и добавим в него разведенную смесь пудинга, постоянно помешиваем. После того как закипит, варим минуту и выключаем.

Горячий пудинг вливаем в крошку и хорошо перемешиваем. Формируем порционные муравейники и можно приступать к украшению. Растопим шоколад с 5-ю столовыми ложками молока и польем им наши пирожные, а сверху приспим орешками. Готовые пирожные убираем в холодильник на часик/полтора, затем можно угощать ваших друзей и близких сладеньким.

Рекомендуем приготовить:

Загрузка...

Оставить комментарий