Варенье из тыквы с яблоками

Варенье из тыквы с яблоками

Это варенье не только очень вкусное, но и полезное. В мякоти тыквы содержится очень много полезнейшего витамина D, его так не хватает зимой, а яблоки прекрасно стимулирует обмен веществ. Зимой это варенье просто находка!

Для приготовления варенья понадобится:

  • 1,5 кг мякоти тыквы
  • 1,5 кг яблок
  • 2 больших лимона
  • 2 кг сахара
  • 3 стакана воды

Готовим варенье следующим образом:

Лимоны моем и заливаем на 10 минут кипятком. После этой процедуры лимон станет сочнее и кожица не будет горчить. Выжимаем из лимона сок,а кожицу нарезаем маленькими кусочками.

Яблоки моем и очищаем от кожуры. Кожуру заливаем 3 стаканами воды и ставим вариться на медленном огне.

Очищенные яблоки натираем на крупной терке, помещаем в эмалированную кастрюлю, заливаем соком лимона и тщательно перемешиваем руками.

Мякоть тыквы также натираем на крупной терке и вместе с цедрой лимона, добавляем в кастрюлю к тертым яблокам, перемешиваем. Добавляем сахар,заливаем отвар из яблочной кожуры, ставим на медленный огонь и варим варенье приблизительно минут 40-50. Периодически помешиваем и постоянно смотрим за тем, чтобы плоды не подгорали. В конце варки кусочки яблок и тыквы должны быть прозрачными.

Варенье охлаждаем и раскладываем по сухим, стерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем в прохладное место, на хранение, холодильник или погреб. Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий