Яблочная аджика

Яблочная аджика

Ингредиенты:

  • помидоры — 1.5кг
  • морковь — 0.5кг
  • перец сладкий красный — 0.5кг
  • яблоко любого сорта — 0.5кг
  • чеснок — 300г
  • перец горький — 3-4 стручка
  • масло растительное — 0.5л
  • соль по вкусу

Приготовление:

Яблоки и морковь очищаем от кожуры. То же самое делаем и с помидорами, предварительно обдав кипятком, так кожура с помидор снимается очень легко. Вынимаем сердцевину и семена сладкого перца. Чеснок очищаем и пропускаем через чесночницу.

Яблоки, помидоры, морковь, перец сладкий и горький пропускаем через мясорубку (можно воспользоваться блэндером), подсаливаем, добавляем растительное масло и ставим провариться на 2 часа, помешивая периодически. За 10-15 до готовности добавляем чеснок и даем прокипеть. После чего закатываем аджику в стерилизованных банках.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий