Ленивая солянка с мясом

Ленивая солянка с мясом

Для приготовления понадобиться:

  • 600 грамм телятины (лопатка)
  • 250 грамм копченной свиной грудки
  • 50 мл оливкового масла
  • Репчатый лук — 1 штука
  • 100 грамм соленых огурцов
  • 200 грамм помидор
  • 50 грамм каперсы
  • 200 грамм томатов в собственном соку
  • 150 гамм колбасок из свинины (купаты, охотничьи колбаски)
  • 1 лимон
  • 20 грамм маслин без косточек
  • 20 грамм укропа
  • 20 грамм сметаны
  • Острый перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Телятину порезать на маленькие кусочки в пятилитровую кастрюлю и обжарить на оливковом масле в течении 15 минут.

После чего добавить порезанную свиную грудинку, обжарить до румяности и добавить мелко порезанный лук.

Добавить соленые огурцы, порезанные кубиками и тушить, помешивая в течении 5 минут.

Далее, добавить порезанные кубиками помидоры. Кожуру с помидоров можно снять, припустив их в кипяток, но можно и не снимать.

Добавить столовую ложку каперсов, консервированные томаты, перец и тушить около 10 минут.

Добавить, порезанные колечками, копченые колбаски и тушить еще 5 минут.

После чего залить все горячей водой (количество воды зависит от того какой густоты вы хотите чтобы была солянка), посолить, поперчить, накрыть крышкой и томить 20 минут на маленьком огне.

Подавать солянку со сметаной, украсив маслинами, зеленью и лимоном. Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий