Как сделать домашний сыр из молока

Как сделать домашний сыр из молока

Ингредиенты:

  • 2 л молока
  • 400 г сметаны
  • 6 яиц
  • пучок свеже­го укропа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль — по вкусу

Приготовление:

Молоко довести до кипения и прокипятить 5 мин. В сме­тану добавить яйца, соль, хорошо перемешать. Укроп мелко нарезать.

В молоко добавить сметанную смесь, укроп и пропу­щенный через чесночницу чеснок. Томить на среднем огне, пока сыворотка не начнет отделяться и не начнут появляться творожные комки.

Затем вылить эту смесь на сито, покрытое марлей в два слоя, и дать стечь жид­кости.

Творожной массе придать форму шара (в сите), остудить и поставить в холод под гнет на 2 часа.

С готового сыра снять марлю, можно хранить в хо­лодильнике.

Загрузка...

Оставить комментарий