Вкусные салаты на новый год

Как хочется, чтобы на новогоднем столе были не только красивые салаты, но и очень вкусные. В этой статье вы найдете два замечательных рецепта несложных салатов, которые понравятся вам на все сто процентов. Оформить их можно по вашему вкусу, например, салат в виде собаки или любого другого новогоднего символа.

Салат Снежок

Очень нежный с изысканным вкусом новогодний салат Снежок. Набор продуктов для его приготовления очень прост, а вкус незабываемый.

Вкусные салаты на новый год

Ингредиенты:

  • Одна большая куриная грудка или два бедра;
  • 4-5 курных яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • 2-3 средних картофелины;
  • Луковица среднего размера;
  • Лавровый лист;
  • Перец душистый и черный по 3-4 горошины;
  • Майонез для заправки.

Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Если вы не очень любите суховатое мясо грудки, можно заменить его куриным бедром, мясо будет нежнее.

Отвариваем картофель в мундирах. Сливаем воду и даем остыть.

Яйца варим вкрутую, заливаем холодной водой и даем полностью остыть. Чистим их, разделяем на желток и белок.

Лук для приготовления этого новогоднего блюда, лучше мариновать, чтобы ушла ненужная горечь. Для этого, очищаем луковицу от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем нарезанный лук в глубокую тарелку, добавляем чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. Перемешиваем, заливаем кипятком. Оставляем мариноваться 30 минут.

Приступаем к сборке

Куриное мясо нарезаем средними кубиками. Выкладываем первым слоем на плоское блюдо. Покрываем тонкой сеточкой майонеза.

Сливаем маринад с лука. Выкладываем лук вторым слоем.

Третьим слоем натираем на крупной терке картофель, затем немного её подсаливаем, и снова покрываем сеточкой из майонеза.

Следующим слоем будут натертые на крупной терке желтки и сетка из майонеза.

Плавленый сыр трём на крупную терку и снова покрываем майонезом как в предыдущих слоях.

Сырок, перед тем как натереть, лучше положить в морозильную камеру на 30 минут, так легче будет с ним работать.

Сверху салат украшаем натертыми яичными белками, которые напомнят вам белый пушистый снег.

Салат Снежок

Отсюда и название новогоднего салата — «Снежок».

Новогодний салат «Любимый»

Этот салат очень понравится всем, особенное предпочтение ему отдают мужчины. Лучше такое новогоднее угощение готовить из майонеза собственного приготовления, он будет не только очень вкусным, но и полезным.

Новогодний салат "Любимый"

Для приготовления понадобится:

  • Куриная грудка копченая — 300 граммов;
  • Шампиньоны свежие — 250-300 граммов;
  • Пару луковиц среднего размера;
  • 4 куриных яйца;
  • 2 плавленых сырка;
  • Растительное масло;
  • 2-3 зубчика чеснока; Соль, перец по вкусу;
  • 2 свежих помидора.

Для приготовления домашнего майонеза необходимо:

  • Одно куриное яйцо;
  • Полчайной ложки соли;
  • Полчайной ложки сахара;
  • 180 граммов рафинированного подсолнечного масла;
  • 0,5 чайной ложки готовой столовой горчицы;
  • Одна столовая ложка свежевыжатого сока лимона.

Приступаем к приготовлению вкусной новогодней трапезы

Сначала приготовим грибы. Шампиньоны промываем под проточной водой и обсушиваем. Нарезаем их тонкими ломтиками. Разогреваем сухую сковородку. На раскалённую сковородку, выкладываем подготовленные шампиньоны и обжариваем, периодически помешивая, пока не испарится вся выделившаяся жидкость. Крышку сковородки при этом не закрываем.

Затем добавляем в грибы 2-3 столовые ложки растительного масла и нарезанный мелкими кубиками лук. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и обжариваем до готовности. Оставляем остывать.

Тем временем мы займемся приготовлением домашнего майонеза для заправки салата. Так как нет ничего вкуснее и полезнее чем майонез, приготовленный собственными руками.

В чашу блендера разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, горчицу, сахар, соль, сок лимона.

Взбиваем до того момента пока масса не загустеет, побелеет и будет по виду напоминать майонез. Майонез готов.

Нарезаем копченую куриную грудку кубиками размером примерно 1 сантиметр.

В отдельной посуде смешиваем натертые на крупной терке два отварных куриных яйца и два плавленых сырка. Добавляем 2-3 зубчика измельченного чеснока. Все перемешиваем с приготовленным ранее майонезом.

Сборка салата

Для сборки новогоднего салата будем использовать плоское блюдо и форму для салата.

Первым слоем кладем остывшие обжаренные грибы. Делим яично-сырную массу пополам. Одной частью покрываем грибы — это будет второй слой нашего новогоднего блюда.

Третьим слоем выкладываем копченую грудку.

Поверх неё намазываем равномерным слоем оставшуюся часть яично-сырной заправки.

Отправляем новогодний салат в холодильник примерно на один час.

По истечении времени пропитавшийся салат украшаем дольками помидоров.

Салат «Любимый » готов. Пробуйте, получайте удовольствие от неповторимого вкуса.

Загрузка...

Оставить комментарий