Куриные отбивные с помидорами и сыром

Куриные отбивные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 2 шт
  • Репчатый лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Помидор – 1-2 шт
  • Маслины
  • Сыр твердый – 150 г
  • Мука
  • Майонез
  • Масло для обжаривания
  • Соль, перец
  • Свежая зелень

Способ приготовления:

Очищенную морковь натереть на крупной терке. Очистить лук и нарезать полукольцами. Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле.

Залить кипятком помидор и очистить кожицу, порезать его кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Натереть сыр на мелкой терке.

Отрезать филе от куриной грудки, что бы получилось по 2 кусочка с каждой. Молоточком для мяса отбить каждый кусочек, посолить, поперчить и обвалять в муке с двух сторон.

Разогреть растительное масло на сковородке и с двух сторон обжарить отбивные. Выложить на противень обжаренные отбивные и сверху на них выложить, первым слоем, обжаренный лук с морковью. Вторым слоев выложить болгарский перец, далее помидор и полить майонезом. Выложив красиво половинки маслин и сверху посыпать тертым сыром. Налить на противень примерно 50 мл воды или бульона.

Разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда нашу отбивную на 15 — 20 минут. Подавать горячей с гарниром, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий