Курица в сметанном соусе на сковороде

Курица в сметанном соусе на сковороде
Куриное мясо благодаря своим диетическим свойствам, вкусовым качествам, легкостью и быстротой приготовления любят многие. Одно из блюд приготовленное из мяса птицы и пользующееся популярностью во многих семьях — курица в сметанном соусе.

Мясо курицы в сочетании со сметаной это, как правило, простое блюдо, которое в основном готовится для домашнего ужина или обеда. Сметанный соус делает мясо птицы очень нежным и аппетитным, а различные специи добавляют блюду немыслимый аромат.

Курицу со сметанным соусом можно запечь в духовке, потушить в мультиварке или на сковородке. Сегодня мы предлагаем приготовить куриное мясо в сметанном соусе и готовить её будем на сковороде. Ниже приведены три рецепта этого блюда, выбирайте любой и радуйте своих близких.

Филе курицы в сметанном соусе на сковороде

Приготовить филе курицы на сковородке по этому рецепту очень просто. На это у вас уйдет 35-40 минут. Дополнив птицу в соусе простым легким салатиком, вы получите прекрасный вкусный ужин для вашей семьи.

Филе курицы в сметанном соусе на сковороде

Для приготовления птицы в сметанном соусе возьмем:

  • 400 граммов филе курицы;
  • 300 граммов сметаны жирностью 20%;
  • Растительное масло;
  • Соль, перец добавим по вкусу;
  • Кориандр по вкусу (можете использовать свои любимые специи).

Филе режем на кубики

Куриное филе на разделочной доске режем на небольшие кубики, размером приблизительно 1,5 сантиметра будет достаточно.


Вливаем масло на сковородку

На прогретую сковородку вливаем немного растительного масла. Легким покачиванием сковородки распределяем его по всей плоскости.


Выкладываем филе курицы

Выкладываем в прогретую сковороду порезанное филе курицы.


Обжариваем птицу

Обжариваем птицу со всех сторон до белого цвета.


Солим, перчим курицу по вкусу

Солим, перчим курицу по вкусу, добавляем кориандр. Перемешиваем лопаткой. Если хотите, то можете использовать те специи, которые нравятся вам и вашей семье.


Добавляем сметану

К обжаренному куриному филе добавляем сметану, снова все перемешиваем. Закрываем сковородку крышкой, тушим на среднем огне, на протяжении 20 минут. Периодически перемешиваем.


Готовое куриное филе

Куриное филе в сметанном соусе на сковородке готово. Подавать можно с любым гарниром или приготовить легкий салатик.

Ингредиенты для салата

Для салата возьмите: небольшой свежий огурчик, несколько перышек зеленого лука, небольшой пучок укропа и петрушки, маленький репчатый лук, пару ложек оливкового масла.


Мелко режем лук

Луковицу мелко режем, солим и перчим по вкусу.


Добавляем огурчик

Добавляем нарезанный кусочками свежий огурчик.


Добавляем зелень

Мелко рубим всю зелень и добавляем в салат.


Филе курицы в сметанном соусе на сковороде

Заправляем салатик оливковым или растительным маслом. Выкладываем на блюдо с курицей в сметанном соусе и подаем на ужин.

Курица с грибами в сметанном соусе приготовленная на сковородке

Для приготовления можно использовать любые грибы. Очень вкусно получается с шампиньонами или белыми грибами. Это несложное блюдо можно подавать с любым гарниром, а при приготовлении использовать любые любимые специи, которые сочетаются с мясом курицы.

Курица с грибами в сметанном соусе приготовленная на сковородке

Для курицы в сметанном соусе с грибами возьмём:

  • 500 граммов куриного филе;
  • 300 граммов грибов (в нашем случае возьмем белые грибы);
  • 4 столовые ложки 15% сметаны;
  • Один средний репчатый лук;
  • Перец и соль по вкусу;
  • Зелень (мы возьмем укроп);
  • Чистая кипяченая вода;
  • Растительное масло.

Лук измельчаем

Лук чистим, моем и мелко измельчаем.


Обжариваем лук

В разогретую сковородку вливаем немного растительного масла, добавляем лук и слегка его обжариваем до легкой золотистости.


Добавляем грибы

Предварительно отваренные (в течение 20 минут) и промытые грибы режем небольшими кусочками и отправляем к луку на сковородку. Шампиньоны можно не отваривать. Перемешиваем. Немного обжариваем.


Добавляем кусочки курицы

В сковородку к грибам и луку добавляем нарезанное небольшими кусочками филе курицы.

Соль и перец добавляем по своему вкусу. Перемешиваем. Жарим на среднем огне.


Приготовим сметанный соус

Приготовим сметанный соус. Четыре столовых ложки сметаны, заливаем стаканом кипяченой воды. Добавляем перец, соль по вкусу, перемешиваем.


Добавляем соус и тушим под крышкой

Добавляем соус в сковородку, перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим в течение 20 минут при среднем пламени огня.


Добавляем зелень по желанию

По истечении времени добавляем измельченный укроп или другую зелень по вашему вкусу, перемешиваем. Тушим под крышкой на протяжении 5 минут и курица в сметанном соусе готова.

Подаем с любым гарниром и наслаждаемся блюдом.

Если у вас не оказалось сметаны, а есть сливки, то курица с грибами в сливках то, что нужно для домашнего ужина. Рецепт найдете, перейдя по ссылке.

Курица в сметанном соусе -«Гульчехра»

Блюдо с таким красивым названием можно кушать с любым гарниром или как самостоятельное блюдо.

Курица в сметанном соусе -"Гульчехра"

Для приготовления возьмем:

  • 4-5 кусочков курицы (бедрышки) — общий вес около килограмма;
  • Пару средних луковиц;
  • Одну небольшую головку чеснока;
  • 450 граммов сметаны;
  • 500 миллилитров воды;
  • Чайную ложку соли;
  • Пару столовых ложек муки;
  • Молотый перец по вкусу;
  • Приправу по вкусу;
  • 30-50 граммов сливочного масла.

Кусочки курицы укладываем в глубокую сковородку, кастрюлю или казан.

Смешиваем сметану с водой и заливаем этой смесью курицу. Накрываем крышкой и тушим в течение получаса.

Тем временем, лук мелко режем и обжариваем его на сливочном масле до золотистости.

В сковородку с луком добавляем соль, муку и приправы по вашему вкусу. Быстро все перемешиваем. Добавляем одну-две поварешки сметанного соуса, в котором тушится мясо птицы. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем мелко порезанный чеснок, снова перемешиваем. Выливаем полученную смесь в сковородку с курицей. Размешиваем, накрываем крышкой и оставляем ещё минут на 10-15.

Курица с вкусным и ароматным сметанным соусом готова.

Удачного вам дня и приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий