Рулет из куриного филе в духовке

Сегодня мы с вами ознакомимся с рецептом приготовлением простого и довольно вкусного блюда – рулет из куриного филе. Хоть оно и не является традиционным блюдом отечественной кухни, но считается очень популярным и готовит его практически каждая хозяйка.

Рулет из куриного филе – это своего рода кулинарная конструкция, скрученная в несколько слоев с разнообразной начинкой.

Рулет из куриного филе в духовке

Чем же он так популярен?

1. Рулет готовятся из филе, которое придает блюду легкий и диетический вкус.

2. Это блюдо не требует излишних затрат.

3. Можно готовить с разнообразной начинкой и каждый раз удивлять друзей и домашних новым, оригинальным вкусом. Например, можете приготовить куриные рулетики с сыром и грибами в сметанном соусе.

4. Рулет имеет довольно аппетитный вид, не говоря уже о том, насколько он получается вкусным и питательным.

5. Наконец, готовится он очень быстро и не требует сложной технологии.

Для приготовления одного рулета нам понадобиться такой набор продуктов:

  • Куриное филе – 1 шт;
  • Одна небольшая морковь;
  • Репчатый лук среднего размера – 1 шт;
  • Один небольшой болгарский перчик;
  • Соль, перец по вкусу;
  • 3-4 горошины душистого перца;
  • Лавровый лист;
  • Твердый сыр — количество на ваше усмотрение;
  • Сметана (по желанию).

Как приготовить рулеты из куриного филе в духовке?

Для начала подготовим основу рулета – куриное филе. Очищаем его от пленки. Разделываем филе в тонкий пласт и отбываем слегка молоточком, чтоб готовое мясо было нежным и мягким. Далее солим и перчим по вкусу.

подготовим основу рулета – куриное филе

Теперь подготовим продукты для начинки.

Морковь натираем на терку. Лук режим полукольцами, а болгарский перец – соломкой.

Далее нам нужно пассировать наши овощи для того, чтоб усилился аромат и вкус, а так же сохранить их полезные вещества. Известно, что морковь и красный болгарский перец богаты витаминами: А, Е, К, D, N, и для лучшего их усвоения овощи принято поддавать обработке с жирами.

И так, разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем сначала морковь.

пассировать  овощи

Далее добавляем лук и болгарский перец.

добавляем лук и болгарский перец

Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый листик и душистый перец.

добавляем лавровый листик и душистый перец

Томим несколько минут на небольшом огне, помешивая до полуготовности.

Сыр натираем на терку и посыпаем слегка на наше филе, кто очень любит сыр, может положить его больше.

посыпаем филе сыром

Затем распределяем на большую часть филе готовую начинку, предварительно убрав с нее горошинки перца и лавровый лист, так, чтобы край нашего мяса был пустым.

выкладываем начинку

Скатываем, как ковер, в рулетик нашу филешку и фиксируем зубочистками.

Скатываем филе в рулетик

Застилаем противень фольгой и выкладываем рулет из куриного филе.

выкладываем рулет из куриного филе

Смазываем сметаной по желанию, и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут.

Смазываем сметаной

За несколько минут до готовности можно усыпать рулетик оставшимся тертым сыром. После того как сыр растает, можно подавать на стол, украсив зеленью.

можно подавать на стол, украсив зеленью

Также рекомендуем приготовить: Куриные рулетики с черносливом и печенью.

Загрузка...

Комментарии (1)

  • Очень понравился сайт, всё очень доступно и вкусно. Вчера баловала своих этим рулетиком, сегодня требуют опять =))

Оставить комментарий