Булочки цветочки с колбасой

Булочки цветочки  с колбасой

Ингредиенты:

  • Молоко — 340 мл
  • Дрожжи(прессованные) — 20 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г (+ 2 ст. ложки)
  • Соль — 2 ч. л.
  • Масло растительное — 35 г
  • Колбаса (вареная, тонко порезанная) — 300 г

Приготовление:

Подготовим опару. Берем 170 грамм теплого молока, растворяем в нем дрожжи, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки и оставляем опару на 20 минут.

По истечении времени добавляем, в опару, 500 грамм муки, соль, оставшееся теплое молока, 2 столовые ложки сахара, растительное масло и хорошо вымешиваем тесто. Оставляем на 1 час, чтобы тесто подошло. (Можно замесить в хлебопечке в режиме «Тесто»).

Раскатать тесто в не очень тонкий пласт и вырезать, пиалкой, парное количество кругов. Размер кружков должен соответствовать диаметру колбасы. Либо можно разделить тесто на 32 шарика, затем из каждого шарика сделать круглые лепешки, размером по диаметру колбасы.Раскатать тесто

На один кружок теста выкладываем кружок колбасы и накрываем вторым кружком из теста.

Делаем 8 надрезов на одинаковом расстоянии, начиная с краев круга, не разрезая в центре.

Каждые 2 соседние половинки лепестка выворачиваем наружу.
Делаем 8 надрезов

Накрываем пленкой и оставляем подходить на 30-40 минут. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий