Вишневый штрудель

Вишневый штрудель

Ингредиенты:
для теста:

  • мука — 200 гр
  • творог — 200 гр
  • яичные желтки — 4шт
  • сахар — 80 гр
  • соль — 1/4 ч.л.

для начинки:

  • вишня — 200 гр
  • яблоки 3-4 шт
  • сахар — 120 гр
  • коньяк — 40 гр
  • сливочное масло для жарки
  • корица по вкусу

Приготовление:

Приготовим тесто для штруделя. В творог добавить муку, яичные желтки, сахар, соль и всё тщательно перемешать. Убираем готовое тесто на 2 часа в холодильник.

Подготовим начинку. Вишни промыть, вынуть из них косточки и оставить на некоторое время, чтобы они пустили сок. Очистить яблоки от кожуры и средней части с косточками. Нарезать яблоки небольшими кубиками и немного обжарить их на сковородке, добавив коньяк и корицу. Соединяем яблоки с вишней и добавляем сахар.

На пергаментной бумаге раскатать тонким слоем тесто, выложить на него начинку и равномерно разровнять её. Свернуть тесто с начинкой в рулет и поставить в духовку предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать около 35 минут после чего дать штруделю остыть.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий