Простой рецепт лечо из помидор и перца

Простой рецепт лечо из помидор и перца

Ингредиенты:

  • помидоры — 3 кг;
  • сладкий перец — 3 кг;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • растительное масло — 1 стакан;
  • черный душистый перец — 8 горошин;
  • соль — 2 ст. л.;
  • 3 лавровых листа;
  • уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

Подготовим овощи. Помидоры помыть и пропустить через мясорубку. Перец необходимо помыть, вырезать семенную коробку и нарезать соломкой.

Выкладываем в кастрюлю помидорную массу и ставим на небольшой огонь, добавляя сахар, растительное масло, душистый перец, лаврушку и соль. Как только помидорная масса закипит, добавляем сладкий перец и тушим еще 30 минут периодически помешивая. Добавляем 2 столовой ложки уксуса и перемешиваем.

Затем раскладываем лечо по стерилизованным банкам и закатываем. После чего перевернуть крышками вниз, «укутать» до полного остывания.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий