Рулетики из баклажанов с помидорами

Рулетики из баклажанов с помидорами

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Помидоры — 1 шт
  • Зелень по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — 50 мл
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить в небольшую миску, посыпать солью и добавить немного воды. Через полчаса воду слить и выложить ломтики на бумажные полотенца.

Помидор нарезать ломтиками.

В майонез добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и тщательно перемешать.

Обжарить баклажаны с двух сторон, на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом.

Выложить ломтик баклажана на рабочую поверхность. Нанести на него слой майонеза с зеленью и чесноком. Сверху положить ломтик помидора, посолить и поперчить. Аккуратно свернуть ломтик баклажана рулетом и выложить на блюдо. Туже операцию проделать с остальными ломтиками баклажана и помидора. Украсить веточкой петрушки и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, то предлагаем вам посмотреть рецепт замечательной закуски с баклажанами и помидорами.

Загрузка...

Оставить комментарий