Шарики из кабачков

Шарики из кабачков

Ингредиенты:

  • Кабачки — 400 гр
  • Лук — 1 шт
  • Моцарелла (фета) — 75 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 75 гр
  • Укроп, петрушка
  • Растительное масло (для жарки)
  • Молотый перец
  • Соль
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Панировочные сухари

Приготовление:

Кабачки натираем на терке, присыпаем их солью и оставляем на 15 минут, затем отжимаем. Мацареллу натереть на мелкой терке (фету раскрошить). Мелко нарезаем лук и зелень.

Смешиваем кабачки, фету, добавляем яйцо, лук, зелень, перчим, солим. Размешиваем и всыпаем муку и разрыхлитель. Все хорошо ещё раз перемешиваем.

Наливаем в сотейник растительное масло и разогреваем его. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики.
Формируем небольшие шарики, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем их в растительном масле. Выкладываем готовые шарики на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий