Канапе с огурцом и копченым лососем

Канапе с огурцом и копченым лососем

Ингредиенты:

  • огурец — 2 средних или 1 большой (английский)
  • копченый лосось — 120 гр
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • репчатый лук измельченный — 1 ст.л.
  • маринованные каперсы(мелко порезанные) — 1 ст.л.
  • зелень петрушки
  • горчица — 0,5 ч.л.
  • молотый черный перец

Приготовление:

Разрезаем огурец вдоль, на две половинки и удаляем семена. Далее режем его на кусочки длинной 2 сантиметра.

Приготовим начинку. Измельчаем лосось и лук. Каперсы просушиваем от жидкости и мелко нарезаем. Измельчаем зелень петрушки (чтобы получилась 1ст.л.). Смешиваем между собой, лосось, каперсы, лимонный сок, петрушку и горчицу. Добавляем перец по вкусу. Перемешиваем. Начинка готова.

Осталось только нафаршировать начинкой огурцы, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 40-60 минут. Приятного аппетита!

Оставить комментарий