Запеканка из овощей в духовке

Запеканка из овощей в духовке

Запеканка из овощей в духовке — очень яркое, красивое и ароматное блюдо, совершенно несложное в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 20 мл
  • Яйца – 2 шт
  • Соль, перец

Приготовление:

Натираем на крупной тёрке морковь, картофель и кабачок.

На разогретую сковороду с предварительно добавленным растительным маслом выкладываем сначала морковку. Пассеруем ее на небольшом огне периодически помешивая около трех минут.

Затем добавляем картофель и кабачок. Хорошо перемешиваем и обжариваем еще 6 минут.

Затем даем овощам немного остыть. К остывшим овощам добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.

Вбиваем 2 яйца, солим перчим по вкусу и хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Выкладываем нашу смесь в форму для запекания и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите ещё:

Загрузка...

Оставить комментарий