Булочки с корицей из дрожжевого теста

Булочки с корицей из дрожжевого теста

Нам понадобиться:

  • Молоко — 0.5 л;
  • Яйца — 3 шт;
  • Сухие дрожжи — 12 г (1 пакетик );
  • Сахар — 3/4 стакана;
  • Мука — 1,5 кг;
  • Растительное масло — 1/3 стакана;
  • Соль — щепотка;
  • Корица молотая — 25 г (1 пакетик );
  • Сахар — 1/2 стакана(для корицы).

Способ приготовления булочек:

Приготовим дрожжевое тесто. Для начала заведем опару. Наливаем в миску 0.5 стакана молока, добавляем дрожжи, всыпаем 2-3 столовые ложки муки, все перемешиваем. Ставим опару на 1-1,5 в теплое место.

Приготовим начинку, для чего перемешиваем корицу с 1/2 стакана сахара.

После того как опара подошла добавляем в неё, оставшееся молоко, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, соль, растительное масло, перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Сверху выкладываем часть корицы

Делим тесто на 5-6 частей. Берем одну часть теста, раскатываем его в пласт, толщиной 3-4 мм. Сверху выкладываем часть корицы, перемешанной с сахаром, и равномерно тонким слоем распределяем её по всей поверхности теста.

Сворачиваем пласт с корицей в рулет


Сворачиваем пласт с корицей в рулет.

Разрезаем рулет на кусочки


Разрезаем рулет на кусочки по 4-5 см и выкладываем их на противень смазанный растительным маслом. Даем постоять минут 10-15, после чего смазываем, булочки, взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку.

Булочки с корицей

Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рекомендуем приготовить:

Загрузка...

Оставить комментарий